天網恢恢　疎にして漏らさず

お茶どころとし て有名な愛媛県新宮村。
ここで作られているのが「霧の森大福」です。

中のこしあんが甘さ控えめで、これだけでもおいしいんですが、
一緒に入っている生クリームと、
そして外のほろ苦い抹茶とのバランスが絶妙です。

冷凍しておくと日持ちしますし、
上品な味で、贈答にも喜ばれます。

ただ、ずべて手作りのため、生産が追いつかないんですね。
なかなか買えないのが残念な点ですが、
それもまた、希少価値となって、いいのかもしれません。

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